SAPIN DE NOËL
dans une petite verrine je mets quelques cuillères de crème au chocolat, je pose dessus un cornet de glace retourné que j'ai recouvert de glaçage chocolat, parsemé de bonbons.
DELICE DE MARRONS GLACES
je nappe le fond d'une verrine de quelques cuillères de crème de marrons. recouvrir de fromage blanc frais ou petit suisse. terminer par quelques brisures de marrons glaçés.
VERRINE FACON TATIN
faire revenir des dés de pommes (ou autre fruit) dans une noisette de beurre. dès coloration, rajouter du sucre semoule afin de carameliser les pommes.
dresser les pommes caramelisées dans une verrine, recouvrir d'une bonne cuillère de crème fraiche épaisse, terminer par quelques biscuits émiettés (ici des palmiers bien connus)
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